岩手県奥州市江刺の「愛宕（おだき）」は、大河北上川の恵みが詰まった土、寒暖の差が非常に大きな気候、古くからりんご栽培に適した土地と知られてきました。
その「愛宕（おだき）」で育まれたおざ正りんご園は、有機肥料と地元和牛の完熟堆肥にこだわる事で、健康な土づくりがもたらす美味しさと安心と未来に真剣に取り組んでいます。